;
Strona główna1 » Sposoby parzenia kawy Quatra

Sposoby parzenia kawy Quatra

Tak jak samych gatunków ziaren i stopni palenia czy sposobu, w jaki zostaną zmielone, tak dużo jest metod jej pozyskania. Parzenie kawy to proces wykonywany na całym świecie wieloma technikami, dzięki czemu możemy cieszyć się różnorodnością jej smaku, aromatu czy kwasowości.

Poza pospolitym zalaniem wodą, z jej przygotowaniem z pewnością kojarzy się ekspres. To zautomatyzowane urządzenie nie tylko wyręcza, ale cenione jest również za jakość wydobywanego smaku. Jednakże tam, gdzie nie ma ekspresu, z pewnością znajdzie zastosowanie kawiarka. Inną alternatywą jest również chemex, czyli rodzaj przelewowego parzenia kawy – proces ten zajmuje jednak nieco więcej czasu.

Coraz częściej wyposażeniem nie tylko kafejek i restauracji, ale i mieszkań staje się ekspres kolbowy z charakterystyczną, metalową rączką i pojemnikiem, wykorzystujący wodę pod wysokim ciśnieniem.

„Co kraj, to obyczaj i inna kawa.”

To znane powiedzenie można śmiało dopasować do przypadku kultury przyrządzania jej w Turcji. Czarny napój, parzony w niewielkim, metalowym naczyniu i zaprawiany kardamonem, charakteryzuje się tam wyrazistym i nieco słodkawym smakiem.

To samo można powiedzieć o coraz bardziej popularnym french pressie, choć urządzenie to w rzeczywistości wywodzi się z Włoch. Wykorzystuje tłok ze specjalnym sitkiem, który oddziela fusy od naparu. Aeropress działa na podobnej zasadzie, jednak do odizolowania resztek służy tłok, sitko oraz cylinder, a elementy te łączą się w przyrząd przypominający strzykawkę. Cold brew w dosłownym tłumaczeniu oznacza zimny napar, ponieważ zmielone ziarna traktowane są mocno schłodzoną wodą. Następnie, przed spożyciem, odstawiana jest na kilka, a nawet kilkanaście godzin, by pozbyć się goryczy.

Chcąc wrócić do korzeni, powinniśmy przytoczyć syfon. To jedna z najstarszych metod parzenia kawy, co może tłumaczyć ten nietypowy, ale i nieco klasyczny wygląd. Szklana kolba z wodą oraz proces jej podgrzewania przypomina iście laboratoryjną konstrukcję!

Wśród włoskich konsumentów najpopularniejszą metodą jest parzenie kawy w kawiarce. Kawa parzona w taki właśnie sposób, pozwala wyciągnąć najwięcej aromatu i smaku. Codzienna praktyka każdego włoskiego domostwa w Apulii, to unoszący się zapach porannej, wyśmienitej kawy Quarta dostępnej w naszym sklepie.


Przejdź do strony głównej