;
Kapary - śródziemnomorski skarb natury
Choć kojarzyć nam się mogą z kuchnią śródziemnomorską, dzieje się tak dlatego, że zostały tam sprowadzone i aktualnie rosną już nawet dziko. Tak naprawdę jednak kapary pochodzą z terenów Środkowej i Wschodniej Azji. Te małe, niepozorne rośliny na pierwszy rzut oka nie wyglądają na cenny składnik dań. Kryją w sobie jednak intensywne aromaty, a przede wszystkim bardzo specyficzny zapach. Czytaj dalej
Tak jak samych gatunków ziaren i stopni palenia czy sposobu, w jaki zostaną zmielone, tak dużo jest metod jej pozyskania. Parzenie kawy to proces wykonywany na całym świecie wieloma technikami, dzięki czemu możemy cieszyć się różnorodnością jej smaku, aromatu czy kwasowości... Czytaj dalej